Vellutata di piselli e patate

Ingredienti :

- Piselli 300gr
- Patate 3
- Sale q.b.
- Brodo 1lt
- Cipolla q.b.

Preparazione :

Prendete una cipolla di media grandezza e tagliatela a cubetti.

Ora prendete le patate e pelatele, una volta pulite tagliatele a dadini.

Fate un soffritto di cipolla in un pentolino, poi versate al suo interno i pisellini e le patate, mescolate bene e poi aggiungete un pò di brodo.

Aggiungete altro brodo una volta che si sarà asciugato e a metà cottura mettete mezzo bicchiere di vino bianco.

Fate cuocere ad fuoco basso per 20 minuti circa.

Ora prendete il frullatore ad immersione e frullate il tutto fino a creare una crema io ho aggiunto ancora un pò di bordo per rendere molto cremosa la vellutata di piselli e patate.

Servire fumante e per i più golosi potete aggiungere dei crost ini di pane.

Buon divertimento 

e

Buon appetito !