Sughetto di Funghi e Salsiccia

Ingredienti :

- Funghi misti 200/300gr
- Cipolla q.b.
- Olio di oliva extra vergine q.b.
- Sale q.b.
- Salsiccia 2


Preparazione : 

Fate soffriggere della cipolla tagliata a dadini nell'olio di oliva extra vergine in una padella di medie dimensioni.

Aggiungete la salsiccia tagliata a pezzetti, i fughi e del sale quanto basta.

Fate cuocere con il coperchio a fuoco basso per 20 minuti e mescolate di tanto in tanto. 

Sarà pronto quando la salsiccia sarà di un colorito più scuro, per esserne sicuri assaggiate. =)

Questo sughetto lo potete usare per condire della pasta, per esempio le tagliatelle oppure le orecchiette, o come contorno.

Buon divertimento e buon appetito!

Torta di Mele Soffice

Ingredienti :

- Mele golden 3
- Uova 3
- Cucchiai di zucchero 2/3
- Vanillina
- Limone 1 succo
- Sale 1 pizzico
- Burro 100gr
- Farina tipo "00" 200gr
- Farina di Maizena 100gr
- Latte 100ml
- Lievito per dolci 1 bustina

Preparazione :

Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili.

Prendere una terrina grande di vetro e rompete le uova all'interno. Sbattete le uova con lo zucchero ed il burro precedentemente sciolto. Aggiungete sempre nella terrina le due farine, 1 bustina di lievito per dolci ed un pizzico di sale.

Nel frattempo accendete il forno a 250 gradi per 2/3 minuti poi mettete a 170 gradi.

Scaldiamo prima il forno in modo da averlo già caldo quando inforneremo.

Ora prendete una tortiera da forno e la imburrate e poi versare l'impasto.

- Io utilizzo la pirofila di vetro rettangolare con la carta da forno perché la trovo più pratica. -

Dopo aver versato l'impasto iniziate ad inserire le fettine di mele ovunque e concludete col mettere a "taglio" le fettine sulla superficie.

Mia sorella mette anche un pò di zucchero a granella sopra.

Ora che avete finito infornate per 45 minuti.

Controllare che sia cotta utilizzando uno stuzzicadenti e punzecchiare al centro. Se lo stuzzicadenti é asciutto la torta é pronta!
Questa squisita torta é ideale per la colazione.

Buon divertimento amici

e
 buona colaccioooone.

PS: brutta ma buonissima !

Insalata Greca

Ingredienti :

.Pomodorini cigliegini
.Feta greca
.Olio di oliva
.Aceto balsamico
.Olive verdi

Preparazione :

Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
Tagliare il formaggio a pezzetti o listarelle.
Unite il tutto in una terrina o insalatiera e aggiungete l'olio di oliva e l'aceto balsamico a piacimento.
Per chi non sa vivere senza sale aggiungete un pizzico.
Tagliare le olive verdi e metterle nella terrina.
Date un'ultima mescolata e.......

......buon appetito!

Brodo di verdure e carne

Ingredienti :

.Carote
.Pomodori
.Sedano
.Cipolla
.Muscolo
.Patate
.Olio di oliva
.Sale grosso
.Dado

Preparazione :

Mettere l'olio di oliva e la cipolla tritata nella pentola e far soffriggere. Nel frattempo lavare i pomodori, le carote e il sedano. Tagliare grossolanamente e mettete tutto in pentola. Aggiungete 1 litro e mezzo e il dato.
Ora pelate 3/4 patate piccole come un uovo e mettetele nella pentola in modo da iniziare la cottura di esse.
Ora prendere la vostra carne e tagliate il pezzo in 3/4 pezzi.
Fate cuocere l'insieme a fuoco basso e coperto per mezz'oretta. Assaggiate il brodo e nel caso aggiungete un pò di sale grosso per dare gusto.
Continuare la cottura, sempre a fuoco basso, e controllare la carne.
Se spegnete il fuoco continuerà comunque a cuocere un pochino.
Servire fumante e con crostini di pane.
Io normalmente mi gusto il brodo con dei tortellini (piccolini) al prosciutto crudo, in quanto li preferisco a quelli di carne.
Per i più golosi mettete a tavola del grana grattugiato fresco.
Sono sicura che vi mangerete 2 belli e buoni piattoni.

                       

Buon appetito! =]

Riso alla cantonese alla Funny ❤️

Ingredienti :

.Riso basmati
.Pisellini
.Prosciutto Cotto
.Cipolla
.Sedano
.Carote
.Olio di oliva

Preparazione :

Tagliate a cubetti il sedano, la carota e la cipolla. Tagliate a cubetti anche il prosciutto cotto. Fate un soffritto e poi aggiungete i pisellini.

Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua in modo da far cuocere il contenuto in modo soffice.
Cuocere a fuoco basso e mescolare di tanto in tanto.
Salare a piacimento.
Nel frattempo riempire una pentola con acqua, salare e portare ad ebollizione.
Aggiungete il riso basmati e cuocere per 10 minuti. Scolare il riso ed aggiungerlo ai pisellini preparati in precedenza.
Mescolate con accuratezza l'insieme e servire caldo.
Condire a piacimento con salsa di soia.

Buon divertimento

& 

Buon appetito